五常大米博物館正門。

五常大米博物館內一角。

□文\攝 于博

五常市有座別具一格的建筑，糧倉的模樣，而且是三座糧倉，三個糧倉用高架走廊連接，形成一體，高大壯觀，氣勢雄偉。這就是五常大米文化標志性建筑——五常大米博物館，也是五常市地標性建筑。

五常是是聞名全國的稻米之都。有143萬畝水稻，年生產70萬噸優質的稻花香大米，為中國人餐桌提供了品質優異的米飯。

一個產糧大市，一個以稻花香大米為產業的農業強市，抓大米的產量，還要抓大米的品質，更要抓大米的內涵。大米的內涵就是大米的文化。

“五常大米博物館”這七個大字由“水稻之父”袁隆平院士題寫。館內構造分三層，每個樓層設置為展廳，主題和內容各異。集中展示了五常稻作的生態環境、種植歷史、品種培育、栽培技術、管理流程、生產加工及銷售還有發展前景。一層建筑面積1100平方米，以介紹五常生態自然環境為主。五常生態自然環境是五常大米賴以生存的基礎，加大綠水青山的保護力度，永續利用，這是五常大米生存的保證與前提；二層建筑面積1120平方米，主要介紹了五常大米種植與發展的全過程，展現了一株水稻從出生到成長再到收獲的經歷；三層建筑面積為1680平方米，主要是五常大米品質的體驗，讓參觀者感受五常大米主打品種稻花香2號的鮮明特色。您踏進五常大米博物館，從一層走到三層，就走過了水稻生產的全過程，也就了解五谷之首的水稻發展的歷史，也就知道了一粒米的前世今生。

我國是世界上水稻栽培歷史最為悠久的國家。五常大米在清朝成為貢米。1993年，五常市龍鳳山鄉農業技術推廣站站長田永太在田里發現一棵具有12棵稻穗的稻子，這是一株百萬分之一變異的優良稻種，田永太便用它做種子，種了12壟稻子，精心培育和試驗，終于換來稻花香。這種稻子成熟后，稻田飄出一股清澈的米香，沁人心脾，因此取名為“稻花香”。稻花香的飯粒油光晶瑩，白潤如玉，清淡中帶著甜爽，軟綿略黏，剩飯不回生，只有五常種植的稻花香才有如此品質，即使把稻花香2號拿到別的地區移栽，同樣管理，產出的米就會失去原有的風味與特色。所以，五常稻花香只有在五常才香。

五常大米博物館建筑形態優美，風格獨特，無疑是受到了糧倉的啟發。

在古代，人們把糧食集中儲存到特定的城池區位，謂之糧倉。2019年4月，考古工作者在河南周口市發現了一座古代存儲糧食的糧倉，有3600平方米，距今有3700年以上的歷史，被譽為“天下第一糧倉”。根據學術研究和歷史考證，我國原始農業啟蒙于舊石器晚期，發展于新石器時代，距今約一萬年左右。隨著原始農業的發展，人們由狩獵時代進入農耕時代，過上了“飯稻衣麻”的定居生活，農業生產具有了一定的規模，糧食出現剩余，糧食儲藏隨之而來。東北的糧倉最原始的是由柳條子編織，然后抹上黃泥，稱之為囤子，這類糧倉體積小，主要是農戶各家儲糧用，放置在倉房內。大的糧倉是用土坯和紅磚壘砌的，上世紀七八十年代，國有糧庫儲糧還用這類糧倉的?，F在，國有糧食儲備庫都是應用白色平房倉庫儲糧，形似巨大的集裝箱，采用電子測溫、機械通風、內環流控溫等科技手段，實現糧食儲存“綠色、生態、智能、高效”。

有了存儲糧食的糧倉，有了現代化的存儲方式和條件以及管理模式，中國就不愁儲存不好糧食。有了糧倉，就能裝滿中國人的飯碗。糧食存儲歷來是“天下之大命”，中國糧食，中國飯碗。

怎樣才能保證糧食安全？種好糧，保護好耕地是先決條件，是基礎，但是教育國民具有糧食安全意識，樹立節約糧食的觀念也至為重要。糧倉是用來儲存糧食的，有了糧食，就擁有一切。因為饑餓是和生命關聯在一起的。沒有糧食，就沒有底氣，有了糧食，更要有糧倉。糧倉，護衛著糧食。護衛了糧食，就護衛了一切。這也是五常大米博物館建立的根本意義。

五常大米博物館是屈指可數的一個由縣級市建造的博物館。博物館的外表采用環保奧松板，節能環保。板材的顏色，紫紅中透著金黃，不由得讓人想起水稻成熟后的色澤，也仿佛是泥土的本色，又像是勤勞的汗水反射著太陽的光芒。長條形狀的木板外飾，間隔著一條條的玻璃，像一株株成熟的稻穗。整個建筑在陽光下金碧輝煌，器宇軒昂，讓觀者頓生敬畏。一株水稻就是一個個鮮活的生命，一粒米也活出了它的價值與尊嚴。我們對勞動敬畏，對生命禮贊，更對糧食懷著感恩之心。